Pereira Productos del Mar lanza recetario homenajeando el perfil gastronómico de Emilia Pardo Bazán

Pereira Productos del Mar acaba de lanzar un año más el recetario Cocina de “Abordo”, que en su 17ª edición lleva a cabo un maridaje entre gastronomía y literatura para homenajear a la figura de la escritora e intelectual gallega Emilia Pardo Bazán.  El recetario lleva por título “La cocina del mar de Emilia Pardo Bazán”, con motivo del 110º aniversario de la publicación del recetario “La Cocina Española Antigua”, el primer libro de cocina de la escritora gallega.

El recetario, editado en formato calendario, recoge algunos de los platos del mar que la escritora recopiló en este libro, adaptados a los tiempos actuales. Para dicha labor de modernización, Pereira ha contado con la colaboración de dos proyectos gastronómicos de relevancia en Galicia: el restaurante Matices (Moaña), de la chef Carla Álvarez; y A Xanela Gastronómica (Ponteareas) liderado de forma conjunta por los cocineros Ángel Martínez y Víctor Otero.

Se trata de 12 recetas, una para cada mes del año, en las que la merluza, el pulpo, el calamar, la raya, el lenguado, el bacalao, los mejillones y la vieira son los productos estrella.

“La Cocina Española Antigua”: mucho más que un libro de cocina

Aunque no tan divulgada y conocida como su labor en las letras y su compromiso político y social, la divulgación gastronómica llevada a cabo por Emilia Pardo Bazán en sus recetarios también resultó clave a principios del siglo XX. Publicado en 1913, “La Cocina Española” es un auténtico ejemplo de que un libro de cocina puede ser mucho más que un compendio de recetas y modos de elaboración, convirtiéndose en un documento de importante valor histórico y cultural.

El acto de presentación, celebrado en el CEIP Emilia Pardo Bazán, contó con la presencia de la actual Condesa de Pardo Bazán, Dña. Carmen Colmeiro, quien agradeció a Pereira Productos del Mar el homenaje a una escritora tan relevante para la cultura en nuestro país: “En efecto, “La Cocina Española Antigua” versa sobre gastronomía española tradicional y sobre usos y costumbres relacionados con ella, pero el libro revela además mucho sobre su autora y a mí me gusta especialmente la idea que aporta al señalar que la comida dibuja el alma del pueblo.”

Igualdad de oportunidades en los fogones

Tanto con ‘La Cocina Española Antigua’ como en su segundo libro sobre cocina moderna publicado en 1917, Emilia Pardo Bazán Pardo Bazán defiende a la cocina como un arte donde hombres y mujeres pueden desarrollar su talento a través de los fogones. Así como también defiende la necesidad de proteger la cocina como parte del patrimonio histórico y cultural de los pueblos, para así poder conservarla y transmitirla a las generaciones futuras. Una idea que compartimos por completo desde Pereira y que llevamos años impulsando con la edición de nuestro recetario, creando una bibliografía sobre gastronomía y productos del mar que pone el valor la riqueza de la cocina gallega”, afirma Ruy Andrade, Director de Comunicación de Pereira Productos del Mar.

Dos proyectos gastronómicos vinculados al mar, colaboradores de la 17ª edición

Para la elaboración de las 12 recetas de este año, la empresa ha contado con la colaboración de dos proyectos gastronómicos de relevancia en Galicia y muy vinculados en sus conceptos a la cocina y los productos del mar. Por un lado, el restaurante Matices de Moaña, liderado por la chef Carla Álvarez, defensora las raíces y la tradición gallegas con una cocina donde el producto del mar es protagonista. Desde Ponteareas, Ángel Martinez y Víctor Otero dirigen mano a mano A Xanela Gastronómica, con una propuesta fresca y limpia de la gastronomía gallega, respetando las raíces, pero dotada de creatividad y frescura.

Los platos incluidos en esta 17ª edición han sido seleccionados y extraídos del capítulo dedicado en “La Cocina Española Antigua” a los pescados y mariscos. Los chefs colaboradores han llevado a cabo una reinterpretación de todas ellas, para adaptar las mismas a los tiempos actuales.

12 recetas para 12 meses

Los platos que componen el recetario de este año son:

  • Enero – Merluza con avellanas – Restaurante Matices
  • Febrero – Raya cocina – A Xanela Gastronómica
  • Marzo – Calamares y arroz con su tinta – Restaurante Matices
  • Abril – Bacalao a la Carmen Sánchez – A Xanela Gastronómica
  • Mayo – Lenguado con malicia – Restaurante Matices
  • Junio – Chipirones rellenos – A Xanela Gastronómica
  • Julio – Mejillones de Manuela – Restaurante Matices
  • Agosto – Pulpo zurrado, según Rosa la pescadora – A Xanela Gastronómica
  • Septiembre – Bacalao con pasas – Restaurante Matices
  • Octubre – Pay de mejillones – A Xanela Gastronómica
  • Noviembre – Vieiras al estilo de Vigo – Restaurante Matices
  • Diciembre – Merluza rellena – A Xanela Gastronómica

El recetario se presenta, como viene siendo habitual, durante las fechas navideñas y se convierte en el detalle con el que Pereira Productos del Mar obsequia a sus clientes. La empresa ha producido más de 2.000 ejemplares unidades y también se puede descargar gratuitamente en la página web de la compañía.

Dircom Galicia presenta el documental “Estrategas” y el cómic “El Dircom en 10 viñetas”

Dircom Galicia ha celebrado su tradicional encuentro de Navidad en A Quinta da Auga, en Santiago de Compostela, en un acto de networking entre socios e invitados, que ha comenzado con el estreno en Galicia el documental ”Estrategas”, que forma parte del programa de actividades del 30 aniversario de Dircom, bajo la presidencia de Honor de SS.MM. los Reyes.

El documental repasa la evolución de la función de la comunicación corporativa a nivel mundial en las últimas décadas, así como la importancia estratégica de la función de los directivos de comunicación para ayudar a conseguir los resultados de negocio y posicionamiento de las compañías y organismos públicos.

Según ha explicado Tesa Díaz-Faes, presidenta de Dircom Galicia, “el director de comunicación aporta un alto valor estratégico a las organizaciones. La tendencia en las compañías es que esta función forme parte del equipo de toma de decisiones, definiendo las estrategias, el posicionamiento y los mensajes que se transmiten tanto en externo como a los empleados, generando confianza y reputación ante todas sus audiencias”.

Dircom Galicia presentó además el cómic “El Dircom en 10 viñetas”, una publicación que, a través de 10 ilustraciones, explica el trabajo del directivo de comunicación y su función estratégica en las organizaciones. La publicación ha sido ilustrada por Fermín Solís, ganador de un Premio Goya en 2020 a la mejor película de animación.

El acto concluyó con un almuerzo de Navidad, donde destacó la presencia como invitada de la Secretaria Xeral de Medios de la Xunta de Galicia, Silvia Valdés.

La D.O. Rías Baixas presenta su Guía del Maridaje en Movistar + con el periodista Juanma Castaño

La Denominación de Origen gallega estrena su primer programa nacional. Y lo hace nada más y nada menos que en Movistar + con Juanma Castaño como conductor de la “La Guía del Maridaje de la D.O. Rías Baixas.”

Tras años apostando por campañas de branding protagonizadas por varios spots que giran en torno al maridaje de los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas con comidas de “allí” – japonesas, mexicanas y francesas- y comidas de “aquí” -recetas tradicionales de la gastronomía española-, la D.O. Rías Baixas ha decidido darle un nuevo enfoque a esta idea creativa que tan buenos resultados les ha dado. Entre todo el nuevo contenido, se han rodado unos vídeos- maridaje en tres restaurantes de referencia en Galicia donde el cocinero y el sumiller presentan conjuntamente una original receta y explican cómo maridarla con los vinos de la D.O. gallega para encontrar la combinación perfecta.

Movistar+ ha sido la plataforma seleccionada para emitir estos vídeos en un formato que se asemeja mucho a los programas de producción original de la misma. “La Guía del Maridaje de la Denominación de Origen Rías Baixas” estará presente cada semana en Movistar + con un nuevo programa presentado por Juanma Castaño. Con una duración de 90 segundos, se estrenarán los lunes en prime time y contarán con varias redifusiones.

“La recomendación de AVANTE tras ver el resultado de los nuevos contenidos ha sido muy acertada. Para nosotros es el momento perfecto de darle visibilidad a nuestros vídeos-maridaje en un medio de alcance nacional. Estamos muy contentos con el resultado, Juanma Castaño es un embajador de lujo “, afirma Eva Mínguez, directora de marketing de la Denominación de Origen Rías Baixas.

Vino de la D.O. Rías Baixas y gastronomías “de allí”, la combinación perfecta

El primer programa, protagonizado por la gastronomía japonesa y su maridaje con los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas, se estrenó este lunes en Movistar +. Y el restaurante de moda Omakase, situado en A Coruña, fue el lugar elegido para la ocasión.

Las siguientes paradas serán el restaurante Filigrana del Hotel A Quinta da Auga, en Santiago de Compostela, con su receta nouvelle cuisine y el restaurante Chilam Balam de Vigo con su menú texmex.

Una campaña navideña que “gusta allí, gusta aquí”

AVANTE, su partner de medios desde hace casi 10 años, ha diseñado una estrategia crossmedia enfocada al ámbito nacional que combina tanto medios OFF como ON. El objetivo para esta campaña navideña es aumentar el posicionamiento, tanto de la marca como del producto, e impactar a un consumidor que valora la calidad del vino.

Además del lanzamiento de “La Guía del Maridaje de la Denominación de Origen Rías Baixas” en Movistar +, se ha planificado una estrategia que combina formatos notorios que buscan informar y permiten alcanzar notoriedad con medios afines al target que generen la cobertura deseada.

Así, los diferentes spots podrán verse en prime time en varios canales nacionales de pago del grupo Pulsa, como FOX, National Geographic o Cosmo, así como en la televisión autonómica gallega, TVG, como refuerzo de la comunicación regional.

El mix de medios incluye también presencia en diarios digitales, tanto específicos como generalistas, y apuesta por Directo al Paladar y La Voz de Galicia como soportes principales. Además, la presencia en internet estará reforzada con formatos vídeo Rich Media distribuidos a través de los DSPs de confianza de la agencia de medios independiente y una potente acción en redes sociales.

Último Afterwork at Home del año con Vilma Otero, directora de marketing de iRobot España

El Clúster da Comunicación de Galicia y Markea celebrarán esta tarde el último afterwork del año bajo el título ‘Do local oa global’. La cita contará con la participación de Vilma Otero, directora de marketing de iRobot España, que abordará cómo trabaja una multinacional lo global y lo local sin perder de vista la conexión con el consumidor ni la identidad de marca.

Está abierta la inscripción para este evento online que se celebrará esta tarde a partir de las 19:30h. Más información e inscripciones aquí.

Premio Lux de Plata en moda para [gf]studio

El estudio creativo moañés especializado en producción audiovisual, fotográfica y diseño que dirige Jacobo Gayo está de enhorabuena. La Asociación de Fotógrafos Profesionales de España (AFPE) le ha concedido un Premio LUX de Plata en la categoría Moday Belleza por al obra Coney que se publicó en la revista europea Pap Magazine.

Se trata de una obra que llevaron a cabo en su último viaje a Nueva York, en el pasado mes de junio. En palabras de Jacobo Gayo “fue realizada en analógico con todo lo que ello conlleva, con una cámara y óptica de los 90’s. Con proceso químico y escaneado en un laboratorio de los 90’s. No se han retocado las fotos, son directas de cámara”.

Ficha técnica

Producción: GF/STUDIO

Fotografía: Jake and Claud (Jacobo Gayo y Claudio García)

Estilismo: Miriam Otero

Maquillaje y pelo: Nuria Riobó

Modelo: Sasha Mart (Official Models NY)

Localización: Coney Island

Película: Kodak Portra 400

Laboratorio: Malbarrosa Film Lab (Valencia)

Sobre los Premios LUX

La AFPE creó en 1993 los Premios LUX que se han posicionado como referente de la fotografía profesional en España. Su propósito es dar visibilidad, reconocimiento y prestigio a este arte, y mantener viva la ilusión de los fotógrafos y las fotógrafas profesionales que se presentan cada año.

En estos 30 años, los LUX, han sido testigo de todos los acontecimientos mundiales reflejados en las diferentes categorías que los componen. Todas las obras que se han presentado a lo largo del tiempo son un reflejo de la sociedad y su evolución, problemas raciales, cambios en la moda, cultura y naturaleza; de la revolución de comunidades, catástrofes, alegrías y pandemias, y por tanto, de todo lo acontecido durante las últimas tres décadas.

La gala de entrega de los XXX Premios LUX se celebró el pasado 25 de noviembre en el Museu del Disseny de Barcelona.

Hijos de Rivera estrena identidad corporativa desarrollada por Yarza Twins

La Corporación Hijos de Rivera presentó ayer por primera vez una identidad corporativa propia. Se trata de una imagen global con la que la compañía quiere marcar el inicio de una nueva etapa estratégica y sentar las bases de su crecimiento futuro.

La compañía confió en las hermanas Eva y Marta Yarza, fundadoras del estudio Yarza Twins y Premio Nacional de Diseño 2021, para crear esta nueva imagen que aúna conceptos como el origen, el inconformismo, la tradición familiar y el big caft. Para ello, se fijaron en los azulejos de Ángel Atienza de la sala de calderas del Museo Mega. Allí encontraron la figura de una semilla desde la que se inspiraron para crear la nueva identidad.

“El diseño de esta identidad se inspira en el origen gallego de la compañía, en nuestras materias primas y en nuestro carácter artesanal”, afirma Hijos de Rivera en su comunicado.

Un año después de que Ignacio Rivera asumiera el cargo de presidente ejecutivo de Corporación, la compañía presenta esta nueva identidad con la que se establece el inicio de una nueva etapa estratégica. Cuando se fundó Corporación Hijos de Rivera, en el año 2011, el grupo contaba con unos 600 empleados y 17 empresas, vendía en 40 países y facturaba 200 millones de euros. Hoy, se compone de más de 1500 personas y 31 empresas, sus productos están presentes en más de 70 países y la facturación supera los 600 millones de euros.

Ignacio Rivera explica la importancia del lanzamiento de esta identidad corporativa: “Somos una compañía compleja. Nuestro principal negocio es aún la cerveza, pero no somos solo una corporación cervecera. Producimos vinos, sidras, aguas minerales. Estamos en otros negocios y necesitábamos reflejar este ámbito más global, más corporativo, en una nueva identidad”. Y añade: “Siempre digo que o eres diferente o eres más barato y tienes que rodearte de gente que tenga ese propósito de diferenciarse. Tuvimos el acierto de encontrarnos con alguien de nuestra tierra, con Marta y Eva, que han conseguido incorporar toda esa simbología tan nuestra a esta identidad, a esta imagen que es sencillamente preciosa”.

Como parte del lanzamiento de esta nueva identidad corporativa, la compañía ha renovado su web www.corporacionhijosderivera.com así como sus redes sociales y poco a poco irá implantando esta nueva imagen en sus distintas aplicaciones y centros productivos.